인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간 : 25~30분
재료
- 양파 1개, 다진 것
- 500ml(2컵) 버섯, 다진 것
- 타임 2가지
- 템페 250ml(1컵) 큐브
- 버터 30ml(2큰술)
- 다진 마늘 15ml(1큰술)
- 15ml(1큰술) 양 고추냉이
- 메이플 시럽 15ml(1큰술)
- 야채 스톡 큐브 1개
- 1개의 순수 버터 퍼프 페이스트리
- 계란 1개, 풀어 놓음
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 오븐 중앙에 선반을 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 버터를 넣고 양파, 버섯, 타임, 템페를 2~3분간 볶습니다.
- 마늘, 양 고추냉이, 메이플 시럽, 국물을 넣고 중불에서 버섯이 물을 뿜어낼 때까지 5분간 더 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 식히세요. 타임 가지를 제거하세요.
- 베이킹 시트에 퍼프 페이스트리를 펴서 4 x 4인치 크기의 사각형으로 자릅니다.
- 준비한 혼합물로 반죽의 각 사각형의 중앙을 채웁니다.
- 모서리를 접어서 작은 바구니 모양을 만듭니다.
- 브러시를 사용하여 윗면에 풀어 놓은 달걀을 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 20~25분 동안 굽습니다.
- 샐러드와 함께 제공하세요.
