인분: 4인분
준비시간: 20분
조리시간: 25분
재료
- 8개의 씨앗이 빠진 날짜
- 피칸 125ml(1/2컵)
- 35% 크림 60ml(4큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 빵가루 60ml(4큰술)
- 퀘벡 돼지고기 필레 2개
- 원하는 지방 30ml(2큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 도마 위에 칼을 사용하여 대추와 피칸을 자릅니다.
- 그릇에 대추, 피칸, 크림, 마늘, 빵가루를 넣고 섞습니다.
- 뜨거운 팬에 Mycryo 버터나 원하는 지방을 입힌 돼지고기를 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 도마 위에 칼을 놓고 지갑을 열듯이 돼지고기 필레를 하나씩 펼칩니다.
- 베이킹 시트에 생선살을 올리고, 준비한 혼합물로 장식한 후 20분 동안 굽습니다.
