인분: 4인분
준비시간: 20분
조리시간 : 약 5분
재료
- 피자 반죽 1개
- 올리브 오일 90ml(8큰술)
- 타임 2가지, 껍질 벗김
- 다진 마늘 1쪽
- 발사믹 식초 15ml(1큰술)
- 아보카도 2개, 다진 것
- 다진 말린 토마토 30ml(2큰술)
- 케이퍼 30ml(2큰술)
- 프로슈토 얇은 조각 8개
- 250ml(1컵) 아루굴라
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 오븐을 예열하고 피자 팬을 중앙에 놓고 290°C(550°F)로 예열합니다.
- 작업대 위에 피자 반죽을 펴세요.
- 그릇에 올리브 오일, 타임, 마늘을 넣고 섞은 후, 절반을 브러시로 피자 반죽에 바릅니다.
- 소금과 후추를 넣고 피자 팬에 올려 오븐에 넣고 반죽이 살짝 부풀어 오르고 익을 때까지 몇 분간 굽습니다. 식히세요.
- 이때, 나머지 준비된 혼합물에 발사믹 식초, 아보카도, 말린 토마토, 케이퍼를 넣습니다. 양념을 확인하세요.
- 피자 위에 완성된 혼합물, 프로슈토 조각, 아루굴라를 얹습니다.
