퐁당
인분: 4인분
준비시간: 20분
조리시간 : 16~20분
재료
- 오코아 카카오 베리 다크 초콜릿 250ml(1컵)
- 마스카포네 190ml(3/4컵)
- 계란 4개
- 설탕 150ml(10큰술)
- 밀가루 75ml(5큰술)
- 다크럼 30ml(2큰술)
- 코코아 가루 20ml(4티스푼)
- 소금 한 꼬집
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 베인마리에 초콜릿과 마스카포네 치즈를 넣고 녹입니다(또는 전자레인지에 넣고 살짝 녹입니다).
- 그릇에 거품기를 사용하여 계란을 먼저 휘핑한 다음 설탕을 넣습니다.
- 밀가루, 럼, 코코아 가루, 소금을 약간 넣은 다음 초콜릿과 마스카포네 혼합물을 넣습니다.
- 혼합물을 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 개별 틀에 붓고 14분 동안 굽습니다.
망고 쿨리
인분: 4인분
준비시간: 5분
조리시간 : 1~2분
재료
- 망고 500ml(2컵) 입방체
- 물 90ml(6큰술)
- 설탕 60ml(4큰술)
- 레몬 ½개, 즙
- 소금 한 꼬집
준비
- 그릇에 망고, 물, 설탕을 넣고 섞은 후 전자레인지에 1~2분간 넣어줍니다.
- 핸드 블렌더를 사용하여 곱게 갈아줍니다.
- 레몬즙과 소금을 넣고 섞는다.
