인분: 4~6인분
준비시간: 15분
조리시간: 30분
재료
- 계란 2개
- 설탕 100g (3 1/2온스)
- 100g (3 1/2온스) 연질 버터
- 바닐라 추출물 15ml(1큰술)
- 쓴 아몬드 추출물 5ml(1티스푼)
- 소금 한 꼬집
- 밀가루 150g (5¼oz)
- 아몬드 가루 50g (1 ¾ oz)
- 베이킹파우더 15ml(1큰술)
- 복숭아 4개, 깍둑썰기
- 60ml(4큰술) 플레이크 아몬드
준비
- 오븐을 예열하고, 오븐 중앙에 선반을 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 그릇에 계란을 넣고 거품기를 사용하여 섞은 다음 설탕, 버터, 바닐라, 쓴 아몬드 추출물, 소금을 넣습니다.
- 밀가루, 아몬드가루, 베이킹파우더를 조금씩 첨가합니다.
- 복숭아 큐브를 추가합니다.
- 버터와 밀가루를 미리 깔아둔 케이크 틀에 혼합물을 붓고, 그 위에 아몬드 플레이크를 뿌린 후 오븐에서 40분 동안 굽습니다.
- 서빙하기 전에 식히세요.
참고 : 복숭아 대신 배, 살구, 사과도 좋은 대체 과일입니다.
