G 세몰리나 물
재료 :
- 우유 500ml(½리터)
- 중간 크기의 밀 세몰리나 60g
- 설탕 65g
- 계란 1개
- 레몬 ½개의 껍질
- 바닐라 꼬투리 ½개
채우기 위해:
- 마이크리오 버터 30ml
- 원하는 붉은 과일, 파인애플 또는 간단한 잼
준비 :
- 냄비에 우유, 설탕, 길이 방향으로 쪼갠 바닐라 꼬투리를 넣고 끓입니다.
- 불을 줄이고 바닐라 꼬투리를 꺼내 세몰리나를 붓고 주걱으로 계속 저어줍니다.
- 혼합물이 걸쭉해지고 크림 같은 농도가 되면 약 6~8분 후에 불을 끕니다.
- 익힌 세몰리나에 레몬 제스트와 계란을 넣고 빠르게 섞습니다.
- 세몰리나를 실리콘 틀이나 라메킨에 넣고 미지근해지면 냉장고에 보관하세요.
- 속을 채우려면 Mycryo 버터를 뿌린 후 과일을 튀겨서 약간의 설탕으로 캐러멜화하거나 세몰리나 케이크 위에 붓는 잼을 사용해도 됩니다.
