준비시간: 15분
조리시간: 45분
재료
캐러멜 바나나
- 바나나 2개, 두껍게 썰어요
- 설탕 80ml(1/3컵)
- 무염 버터 15ml(1큰술)
- 35% 크림 45ml(3큰술)
- 오렌지 껍질을 위한 오렌지 1/2개
- 소금 1ml (1/4티스푼)
반죽
- 으깬 익은 바나나 125ml(1/2컵) (바나나 약 2개)
- 갈색 설탕 125ml(1/2컵)
- 계란 1개
- 바닐라 15ml(1큰술)
- 소금 1ml (1/4티스푼)
- 녹인 무염 버터 80ml(1/3컵)
- 밀가루 125ml(1/2컵)
- 베이킹파우더 5ml
- 60ml(1/4컵) 화이트 초콜릿 칩
준비
- 중불로 달군 냄비에 버터를 녹인 다음 설탕을 넣고 혼합물이 황금색 카라멜이 될 때까지 저어줍니다.
- 불에서 내리고 크림, 오렌지 껍질, 소금을 살짝 넣고 저어줍니다.
- 둥글거나 직사각형 모양의 케이크 팬에 버터를 바르고 양피지를 깔아줍니다.
- 틀 바닥에 바나나 조각을 배열한 다음, 바나나 위에 카라멜을 고르게 붓습니다.
- 그릇에 으깬 바나나, 황설탕, 계란, 바닐라, 소금, 녹인 버터를 넣고 섞습니다.
- 밀가루와 베이킹파우더를 넣어 부드러운 반죽을 만듭니다.
- 초콜릿 칩을 넣고 부드럽게 섞습니다.
- 틀에 카라멜화된 바나나 위에 반죽을 붓고 고르게 펴줍니다.
- 케이크 중앙에 칼을 꽂아 칼날이 깨끗하게 나올 때까지 45분 동안 굽습니다.
- 살짝 식힙니다.
- 접시에 케이크를 조심스럽게 뒤집어 놓습니다. 따뜻하게 또는 실온에서, 단독으로 또는 바닐라 아이스크림 한 스푼과 함께 드세요.
