인분: 4인분
준비시간: 25분
조리시간: 20분
재료
감자 와플
계란 2개
- 녹인 버터 30ml(2큰술)
- 다용도 밀가루 125ml(1/2컵)
- 베이킹파우더 15ml(1큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
소스
- 물 500ml(2컵)
- 프로방스 허브 믹스 1꼬집
- 쇠고기 육수 큐브 2개
- 버터 60ml(4큰술)
- 발사믹 식초 30ml(2큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
충전물
- Qs 치즈 커드
- 베이컨 조각 60ml(4큰술)
준비
- 와플 기계(와플 메이커)를 예열합니다.
- 그릇에 으깬 감자, 계란, 버터, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 밀가루와 베이킹파우더를 조금씩 첨가합니다.
- 와플 기계에 중간 정도의 출력으로 반죽 일부를 넣고 6분간 갈색이 되도록 굽습니다.
- 냄비에 물, 프로방스 허브, 스톡 큐브를 넣고 끓입니다.
- 다른 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 저으면서 1분간 끓입니다.
- 끓이는 동안 뜨거운 국물을 조금씩 첨가합니다. 양념을 확인하세요.
- 각 접시에 와플을 올려놓고 치즈 커드, 준비한 소스, 베이컨 조각을 나눠 담습니다.
