새해를 맞아 만들어 먹기 좋은 이 맛있는 와플 레시피는 간식, 브런치 또는 간단한 점심으로 완벽합니다.
이 요리법에 퀘벡의 터치를 더해보세요: 블루베리! 신선한 블루베리가 없으면 냉동 블루베리를 사용하면 되는데, 이 요리법에 딱 맞습니다.
둥근 와플 약 10개 분량:
- 신선하거나 냉동된 블루베리 2컵
- 다용도 밀가루 2컵
- 옥수수 전분 ½컵
- 2큰술 베이킹파우더 한 티스푼
- 소금 한 꼬집
- 갈색 설탕 ½컵
- 1큰술 바닐라 추출물 1티스푼
- 계란 2개
- 우유 2컵
- ½ 컵 버터, 녹인 것
준비
- 그릇에 밀가루, 전분, 베이킹파우더, 소금, 황설탕을 넣고 섞습니다.
- 재료들이 균일해지면 가운데에 구멍을 파고 계란, 우유, 녹인 버터, 바닐라를 넣습니다.
- 거품기로 섞는다. 반죽이 매끈하고 덩어리가 없으면 실온에서 1시간 동안 쉬게 합니다.
- 와플 기계를 가열한 후 식물성 기름을 가볍게 바릅니다.
- 와플 믹스를 약 ¾컵 정도 중앙에 붓고 블루베리를 몇 개 추가합니다.
- 와플 제조기를 닫고 와플이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 반죽이 모두 소진될 때까지 이 작업을 반복합니다.
와플은 메이플 시럽을 살짝 뿌려 따뜻하게 먹으면 맛있습니다...
