호두 소스를 곁들인 뇨키
수량: 소스 1L(4컵) – 제공량: 8인분 – 준비 시간: 5분 – 조리 시간: 5분
재료
- 호두 500ml(2컵)
- 빵 껍질이 없는 흰 빵 한 조각
- 타임 2가지, 껍질 벗김
- 말린 마조람 3ml(1/2티스푼)
- 다진 마늘 1쪽
- 리코타 치즈 250ml(1컵)
- 올리브 오일 90ml(6큰술)
- 1kg(2.2파운드) 수제 또는 매장에서 구입한 뇨키
- Qs 파마산 치즈, 강판
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 팬에 견과류를 굽습니다. 견과류의 향이 살짝 나면 그릇에 담아 식힙니다.
- 푸드 프로세서를 사용하여 호두, 빵, 타임, 마조람, 마늘, 리코타 치즈를 갈아줍니다.
- 로봇이 작동하는 동안 올리브 오일을 조금씩 첨가하세요. 양념을 확인하고 식힐 때까지 따로 보관합니다.
- 끓는 소금물에 뇨키를 담그세요.
- 요리가 다 되면 물기를 빼고 큰 그릇에 따로 담아 두세요. 호두 소스를 더하고, 위에 파마산 치즈를 살짝 뿌려서 제공합니다.
