보드카(SAQ에서 판매하는 제품에 따라 폴란드, 핀란드 또는 스웨덴산)와 올리브 오일(그리스, 스페인 또는 이탈리아산)을 곁들인 뇨키, 크리미한 리크와 버섯 시금치, 룩셈부르크 오슬링 햄.
인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간: 10분
재료
- 파 2개, 얇게 썬 것 (1/4인치)
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 메이플 시럽 15ml(1큰술)
- 1L(4컵) 버섯, 4등분
- 다진 마늘 1쪽
- 파슬리 잎 60ml(4큰술), 다진 것
- 보드카 125ml(1/2컵)
- 250ml(1컵) 15% 크림
- 집에서 만든 뇨키 또는 매장에서 구입한 뇨키 4인분(조리 후)
- 오슬링 햄 8조각, 잘게 다진 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 뜨거운 팬에 올리브 오일을 두르고 부추 조각을 갈색이 될 때까지 각 면을 2~3분씩 볶습니다.
- 메이플시럽, 소금, 후추를 넣습니다. 양념을 확인하세요. 제거하여 따로 보관하세요.
- 같은 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 버섯을 각 면을 3분씩 볶습니다.
- 마늘과 파슬리를 넣고 보드카로 맛을 냅니다.
- 그런 다음 크림, 소금, 후추를 넣습니다. 양념을 확인하세요.
- 팬에 익힌 뇨키를 넣고, 부추와 햄을 펼칩니다. 즉시 제공하세요.
