재료
- 햄버거 스테이크 소스를 곁들인 돼지고기 미트볼 1봉지(이미 조리되어 진공 포장됨)
- 1kg 감자, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
- 250ml(1컵) 35% 쿠킹크림
- 우유 250ml(1컵)
- 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
- 파마산 치즈 125ml(1/2컵)
- 버터 30ml(2큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
- 강판한 육두구 (선택 사항)
준비
1. 예열
오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
2. 도피누아즈 감자 준비
냄비에 우유, 크림, 마늘, 소금, 후추, 그리고 원한다면 육두구 한 꼬집을 넣고 끓입니다. 얇게 썬 감자를 넣고 약한 불로 10분간 끓이면서 감자가 붙지 않도록 가볍게 저어줍니다.
3. 그라탕 조립
그라탕 요리에 버터를 바릅니다. 접시에 도피누아즈 감자를 먼저 깔아줍니다. 햄버거 스테이크 소스를 곁들인 돼지고기 미트볼을 위에 얹습니다. 남은 크림과 우유 혼합물을 미트볼과 감자 위에 붓습니다. 그라탕 위에 파마산 치즈를 뿌립니다.
4. 요리
그라탕이 황금빛 갈색이 되고 감자가 부드러워질 때까지 30분 동안 요리를 굽습니다.
