치즈 파스타 그라탕
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 요리 시간: 25분
재료
- 다진 붉은 양파 1개
- 원하는 지방 30ml(2큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 다진 마늘 2쪽
- 메이플 시럽 45ml(3큰술)
- 화이트 와인 125ml(1/2컵)
- 익힌 파스타 4인분
- 500ml(2컵) 수제 베샤멜 소스
- 250ml(1컵) 강판 체다 치즈
- 모짜렐라 치즈 250ml(1컵)를 입방체로 자릅니다.
- 125ml(½컵) 빵가루
- 라클렛 치즈 8조각
- 맛을 내기 위해 맷돌에서 나온 소금과 후추
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 원하는 기름을 두르고 양파를 2분간 볶습니다.
- 마늘, 메이플 시럽, 소금, 후추를 넣고 화이트 와인으로 모든 재료를 녹입니다. 불을 줄이고 끓이세요. 양념을 확인하세요.
- 이때, 그릇에 익힌 파스타, 베샤멜 소스, 체다 치즈, 모짜렐라 치즈, 준비한 조림 양파를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 모든 재료를 그라탕 접시에 붓고, 빵가루를 뿌린 다음 라클렛 치즈 조각을 얹고 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 필요하면 갈색이 될 때까지 굽습니다.
