인분: 4인분
준비시간: 5분
조리시간: 50분
재료
- 붉은 피망 4개, 껍질과 씨를 제거하고 반으로 자릅니다.
- 이탈리아 소시지 4개, 슬라이스
- 양파 1개, 다진 것
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 토마토 페이스트 30ml(2큰술)
- 다진 마늘 4쪽
- 월계수 잎 1개
- 화이트 와인 250ml(1컵)
- 닭고기 육수 250ml(1컵)
- 60ml(4큰술)의 전분을 물에 약간 희석하여 사용
- 익힌 파스타 4인분
- 250ml(1컵) 강판 체다 치즈
- 250ml(1컵) 강판 모짜렐라 치즈
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 실리콘 매트를 덮은 베이킹 시트에 고추를 펼쳐 놓고 가볍게 갈색이 될 때까지 20~30분 동안 굽습니다.
- 식힌 후 조각으로 자릅니다.
- 이때, 뜨거운 팬에 올리브 오일을 두르고 소시지와 양파를 2분간 볶습니다.
- 토마토 페이스트, 마늘, 월계수 잎을 넣습니다.
- 흰 와인으로 국물을 닦고, 국물과 전분을 넣고 저어가며 끓인 후 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 그릇에 파스타, 소시지 혼합물, 고추 조각, 체다 치즈를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 준비한 혼합물을 베이킹 접시에 붓고 모짜렐라 치즈를 얹은 후 오븐에서 20분 동안 완전히 익힙니다.
