크리미 파스타와 베이컨 그라탕
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 조리 시간: 약 35분
재료
- 푸실리 파스타 1팩(450g/16oz)
- 500ml(2컵) 양송이버섯 슬라이스
- 원하는 지방 60ml(4큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 리코타 치즈 250ml(1컵)
- 다진 마늘 2쪽
- 파슬리 125ml(1/2컵), 다진 것
- 계란 2개를 포크로 풀어줍니다
- 250ml(1컵) 35% 크림
- 250ml(1컵) 베이컨, 바삭하게
- 모짜렐라 치즈 250ml(1컵)
- 파마산 치즈 125ml(1/2컵)
준비
- 오븐을 예열하고, 가운데 선반을 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 냄비에 끓는 소금물을 넣고 파스타를 알덴테(아직 약간 단단한 상태)로 삶습니다.
- 한편, 강한 불로 달군 프라이팬에 Mycryo 버터나 원하는 지방을 약간 두르고 버섯을 3분간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양념하여 따로 보관합니다.
- 그릇에 리코타 치즈, 마늘, 파슬리, 풀어놓은 계란, 크림을 넣고 섞은 다음 베이컨과 버섯을 넣습니다.
- 이 혼합물에 파스타를 첨가합니다.
- 모든 재료를 베이킹 접시에 붓고 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈로 덮습니다. 20분 동안 굽습니다.
- 그런 다음 그릴 아래에서 몇 분간 갈색이 될 때까지 구워줍니다.
