육즙이 풍부한 햄버거와 베이컨 카라멜
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 약 20분재료
- 다진 쇠고기 450g (1파운드)
- 500ml(2컵) 베이컨 슬라이스, 다진 것
- 샬롯 250ml(1컵), 다진 것
- 메이플 시럽 125ml(1/2컵)
- 삼발 올렉 또는 기타 매운 소스 15ml(1큰술)
- 농축 쇠고기 육수 45ml(3큰술)
- 오카 치즈 4조각
- 브리오슈 버거 번 4개
- 마요네즈 60ml(4큰술)
- 사과 1개, 얇게 썬 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 중불의 냄비에 베이컨과 샬롯을 넣고 약 6~8분간 끊임없이 저어가며 갈색이 될 때까지 볶습니다. 모든 재료가 잘 구워지고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 메이플 시럽과 매운 소스를 넣고 중불로 10분간 끓입니다.
- 모든 재료가 잘 졸아지고 시럽처럼 되면 양념을 확인하세요. 예약하려면.
- 이때 팬이나 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 다진 쇠고기를 패티 모양으로 만들고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 강한 불로 달군 팬이나 바베큐 그릴에 쇠고기 패티를 넣고 각 면을 2분씩 구운 다음 중불로 6~8분 동안 굽습니다. 각 패티에 농축된 쇠고기 육수를 바르고, 치즈 한 조각을 얹은 후 패티를 따로 보관합니다.
- 버거 빵을 토스트합니다.
- 각 빵에 마요네즈, 사과 조각, 쇠고기 패티를 바르고, 준비한 베이컨 카라멜을 얹습니다.
- 빵 위에 올리기 전에 토마토, 양상추 등 원하는 토핑을 올려주세요.
