인분: 4인분
준비시간: 5분
조리시간: 30분
재료
- 뼈 없는 퀘벡 닭 허벅지 8개
- 밀가루 90ml(6큰술)
- 카놀라유 90ml(6큰술)
- 양파 1개, 다진 것
- 체리토마토 24개
- 다크 맥주 125ml(½컵)
- 닭고기 육수 500ml(2컵)
- 다진 마늘 2쪽
- 15ml(1큰술) 신선하거나 말린 타라곤
- 35% 크림 125ml(1/2컵)
- Qs 타바스코
- 익힌 파스타 4인분
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 닭다리에 소금, 후추, 밀가루를 뿌립니다.
- 뜨거운 프라이팬에 카놀라유를 두르고 닭고기를 양면을 각각 2~3분씩 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 양파와 토마토를 넣고 3~4분간 볶습니다.
- 맥주로 맛을 내고 약간 졸입니다.
- 국물, 마늘, 타라곤, 크림, 타바스코 소스, 소금, 후추를 넣고 중불로 20분간 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 파스타와 함께 제공하세요.
