러너 오브 더 우즈 햄, 베이컨, 볶은 야채 프리타타
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 조리 시간: 15~20분
재료
- 퀘벡 햄 2조각(두께 1인치, 입방체)
- 퀘벡 베이컨 12조각
- Coureur des Bois 100ml(2/5컵)
- 125ml(1/2컵) 붉은 피망, 다진 것
- 250ml(1컵) 호박, 다진 것
- 500ml(2컵) 신선한 시금치 잎
- 계란 6개
- 우유 60ml(4큰술)
- 베이킹파우더 15ml(1큰술)
- 250ml(1컵) 강판 체다 치즈
- 파슬리 125ml(1/2컵), 다진 것
- 올리브 오일 90ml(6큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 프라이팬에 올리브 오일을 약간 두르고, 햄 큐브를 강한 불로 3분간 볶습니다.
- 양념을 하고, 쿠뢰르 데 부아를 넣고 섞은 후 몇 분간 졸입니다. 불을 끄세요.
- 새로운 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 다진 고추와 호박을 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 그 다음 시금치를 추가합니다. 모든 재료에 양념을 하고 따로 보관하세요.
- 그릇에 계란, 우유, 베이킹파우더를 넣고 섞습니다. 야채, 치즈, 파슬리, 햄 큐브를 넣고 양념이 잘 되었는지 확인합니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 약간 두르고 중불로 계란 혼합물을 볶습니다.
- 한편, 다른 팬에 베이컨을 바삭해질 때까지 볶은 후 프리타타와 함께 제공합니다.
