인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간: 6분
재료
- 물 1.5L(6컵)
- 흰 식초 125ml(1/2컵)
- 설탕 60ml(4큰술)
- 소금 60ml(4큰술)
- 노란색 비트 2개, 껍질을 벗기고 4등분
- 작은 순무 4개, 껍질을 벗기고 4등분
- 여러 색깔의 당근 2개, 껍질을 벗기고 4등분
- 미니 진주 양파 4개
- Qs 올리브 오일
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 끓입니다.
- 비트, 순무, 당근, 양파를 넣고 크기에 따라 1~4분간 볶습니다. 야채는 씹을 때 바삭바삭해야 합니다.
- 야채를 꺼내서 식힙니다.
- 필요에 따라 소금과 후추로 간을 하고, 서빙하기 전에 올리브 오일을 약간 첨가하세요.
