모로코 풍미의 렌즈콩
인분: 4인분 – 준비 시간: 5분 – 조리 시간: 20분
재료
- 양파 1개, 다진 것
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 가지 1개, 깍둑썰기
- 다진 마늘 2쪽
- 파프리카 15ml(1큰술)
- 라스 엘 하누트 15ml(1큰술)
- 500ml(2컵) 익힌 렌즈콩
- 토마토 소스 250ml(1컵)
- 야채 국물 250ml(1컵)
- 다진 고수 잎 60ml(4큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 갈색이 될 때까지 볶습니다. 가지를 넣고 중불에서 10분간 요리하며, 가끔씩 저어줍니다.
- 마늘, 파프리카, 라스 엘 하누트, 렌즈콩, 토마토 소스, 육수를 넣고 10분간 끓입니다. 양념을 확인하고, 서빙하기 전에 고수를 얹으세요.
