바질과 말린 토마토를 곁들인 링귀니
준비: 15분
조리시간: 30~40분
인분: 4인분
부위: 다진 돼지고기
재료
- 3큰술 식탁에 올리브 오일 45ml
- 1 양파, 잘게 다진 것
- 2 1/4 파운드 살코기 다진 퀘벡 돼지고기 1kg
- 4개의 말린 토마토, 다진 것
- 1캔 28온스 으깬 토마토 796ml
- 마늘 4쪽, 잘게 다진 것
- 1큰술 식탁에서 말린 바질 15ml
- 1큰술 다진 페리페리 고추 5ml
- 1파운드 린귀니 500g
- 소금과 갓 갈은 후추를 넣어 맛을 냅니다
- 2큰술 테이블에 다진 신선한 파슬리 30ml
- 파스타를 맛있게 데우기 위한 버터나 크림
- 3큰술 테이블에서 화이트 발사믹 식초 45ml
준비
- 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열한 후, 양파와 다진 돼지고기를 5~6분간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 말린 토마토, 통조림 토마토, 마늘, 바질, 화이트 와인 식초, 고추를 넣습니다. 약한 불로 뚜껑을 덮고 30분간 끓입니다.
- 이때, 포장지의 지시사항에 따라 파스타를 삶습니다. 파스타의 물기를 빼고 따로 보관하세요.
- 소스에 맛을 맞추고 파슬리를 넣고 저어줍니다. 파스타를 1~2분간 데우고, 버터나 크림을 약간 첨가합니다. 소스를 파스타 위에 얹어 드세요.
반주 제안
보스턴 상추, 엔다이브, 신선한 파마산 치즈를 곁들인 샐러드에 마늘 비네그레트를 뿌리고 작은 올리브 치아바타 롤을 곁들여 드세요.
1회 제공량당 영양 성분
- 337칼로리
- 단백질 19g
- 탄수화물 23g
- 지방 24g
