인분: 4인분
준비시간: 20분
조리시간: 10분
재료
- 500ml(2컵) 깍둑썰기한 버섯(파리버섯, 포르토벨로버섯, 굴버섯 등)
- 로즈마리 햄 250ml(1컵), 얇게 깍둑썰기함.
- 다진 마늘 2쪽
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 알덴테(매운맛)로 조리한 마카로니 4인분
- 500ml(2컵) 수제 베샤멜 소스(매운맛)
- 파마산 치즈 250ml(1컵)
- 250ml(1컵) 강판 모짜렐라 치즈
- 125ml(1/2컵) 빵가루
- 버터 60ml(4큰술)
- 다진 파슬리 잎 125ml(1/2컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 가운데 선반을 그릴 모드로 설정합니다.
- 뜨거운 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 버섯, 햄, 마늘을 5~6분간 볶습니다.
- 익혀서 뜨거운 파스타가 담긴 그릇에 파스타 혼합물, 뜨거운 베샤멜 소스, 파마산 치즈를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 그라탕 접시에 깔고 그 위에 모짜렐라 치즈를 얹습니다.
- 뜨거운 팬에 버터와 빵가루를 넣고 약간 황금색이 될 때까지 볶습니다.
- 그라탕에 빵가루를 바르고 오븐에서 2~3분간 구워줍니다.
- 서빙할 때 그라탕 위에 파슬리를 뿌립니다.
