인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간: 25분
재료
- 454g(1파운드) 살코기 다진 쇠고기
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 토마토 페이스트 30ml(2큰술)
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 5ml(1티스푼) 신선한 로즈마리, 다진 것
- 5ml(1티스푼) 신선한 타임, 다진 것
- 750ml(3컵) 다진 토마토
- 익힌 마카로니 파스타 4인분
- 파마산 레지아노 치즈 125ml(1/2컵), 강판
- 부라타 치즈 1개
- 30ml(2큰술)의 환원 발사믹 식초
- 손으로 찢은 신선한 바질 잎 45ml(3큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 약간의 기름을 두른 뜨거운 팬에 올리브 오일을 두르고 고기를 각 면을 2~3분씩 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 토마토 페이스트와 양파를 넣고 2분간 더 끓입니다.
- 마늘, 로즈마리, 타임, 토마토를 넣고 중불로 15분간 볶습니다. 양념을 확인하세요.
- 익힌 파스타와 소스를 섞고 파마산 치즈를 첨가합니다.
- 서빙할 준비가 되면 부라타 치즈를 파스타 위에 얹고 4등분하여 썰어서 줄여 놓은 발사믹 식초, 바질, 소금, 후추를 뿌립니다.
