맥주, 메이플 시럽, 버섯을 곁들인 퀘벡 소고기 스코터
인분: 4인분 – 준비 시간: 5분 – 요리 시간: 5시간 30분
재료
- 1kg(2.2파운드) 소 엉덩이살
- 다진 양파 2개
- 다진 마늘 2쪽
- 750ml(3컵) 리카드 다크 맥주
- 쇠고기 육수 큐브 1개
- 메이플 시럽 125ml(½컵)
- 물 1리터(4컵)
- 750ml(3컵) 작은 양송이버섯
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 슬로우 쿠커에 고기 한 조각을 넣고 양파, 마늘, 맥주, 스톡 큐브, 메이플 시럽, 물 1리터를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 5시간 동안 끓입니다.
- 버섯을 넣고 양념이 잘 됐는지 확인한 후 30분 더 요리합니다.
- 고기를 썰거나 찢어줍니다. 밥이나 파스타와 함께 드세요.
