이 케이크는 꽤 익은 바나나를 첨가하여 매우 촉촉합니다.
이런 종류의 케이크에 이것을 넣는 장점은 단맛과 식감을 더한다는 것입니다. 그래서 우리는 이런 종류의 케이크에 설탕과 지방을 덜 넣습니다.
그리고 초콜릿/바나나는 맛 면에서 잘 어울린다는 걸 알고 있죠. 그러면 왜 스스로를 억압해야 합니까?
이 요리를 만들려면 아주 익은 바나나 3개가 필요합니다. 바나나 껍질은 정말 검은색으로 변해야 해요.
재료
기본 반죽
- 아주 익은 바나나 3개
- 흑설탕 90g
- 부드러운 버터 110g
- 계란 2개
- 소금 한 꼬집
- 베이킹파우더 10ml
바닐라 페이스트
- 밀가루 110g
- 바닐라 추출물 15ml
초콜릿 페이스트
- 밀가루 90g
- 무가당 코코아 파우더 20g
준비
- 오븐을 350°F 또는 180°C로 예열합니다.
- 그릇에 갈색 설탕과 부드러워진 버터를 넣고 휘핑합니다. 계란을 넣고, 베이킹파우더와 소금을 넣은 으깬 바나나를 넣습니다. 혼합물이 균일해지면 반죽을 2개로 나눕니다.
- 바닐라 반죽을 만들려면 두 반죽 중 하나에 밀가루와 바닐라 추출물을 넣고 모든 재료를 섞습니다. 책.
- 초콜릿 반죽을 만들려면 두 번째 반죽에 밀가루와 코코아 파우더를 넣고 잘 섞습니다.
- 파운드 틀에 버터와 밀가루를 바르고, 바닐라 반죽의 절반을 틀 전체에 펴 바르고, 그 위에 초콜릿 반죽의 절반을 얹습니다. 두 번째로 작업을 반복합니다.
- 약 45분 동안 굽습니다.
- 케이크 중앙에 칼끝을 꽂아 케이크가 익었는지 확인하세요. 반죽이 마르면 케이크가 익은 것입니다.
- 먹기 전에 틀에서 꺼내 와이어 랙 위에 올려 완전히 식히기 전에 1/2시간 동안 틀에 넣어 식힙니다.
