재료 달걀 노른자 1개 1큰술 c로 트러플 오일 1큰술 c로 레몬 제스트 중성 오일 200ml 1큰술 s까지 화이트 와인 식초 소금과 후추 준비 그릇에 달걀 노른자, 머스타드, 식초, 트러플 오일을 넣고 섞습니다. 기름을 넣고 휘핑합니다. 레몬 제스트를 넣고 맛을 냅니다.
