메가 포테이토
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 조리 시간: 35~40분
재료
- 큰 감자 4개
- 모짜렐라 치즈 4~8조각
- 토마토 2개, 얇게 썬 것
- 베이컨 8조각, 조리됨
- 바질 잎 8개, 다진 것
- 올리브 오일 90ml(6큰술)
- 125ml(1/2컵) 빵가루
- 파마산 치즈 125ml(1/2컵)
준비
- 차가운 소금물이 담긴 냄비에 감자를 넣고 끓인 후 거의 완전히 익을 때까지 조리합니다. 꺼내서 완전히 식힙니다.
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 칼을 사용하여 감자를 3/4 정도 잘라서 감자 부채 모양을 만듭니다.
- 각 감자 위에 치즈, 토마토, 베이컨을 얹고 바질과 올리브 오일을 뿌립니다.
- 그릇에 빵가루와 파마산 치즈를 섞은 후, 감자 위에 뿌립니다.
- 바베큐 그릴에서 간접적으로 요리합니다(감자 아래에서 열을 식힙니다). 뚜껑을 닫고 감자가 완전히 익을 때까지 20분간 기다립니다.
