미니 칵테일 버거
수량: 20 – 준비 및 조리 시간: 35분
재료
조린 양파
- 양파 2개, 얇게 썬 것
- 다진 마늘 2쪽
- 메이플 시럽 90ml(6큰술)
- 물 90ml(6큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
고기
- 600g (21온스) 다진 쇠고기
- 양파 1개, 다진 것
- 마늘 2쪽
- 파슬리 ¼ 묶음, 껍질 벗김
- 2% 우유 125ml(1/2컵)
- 빵가루 60ml(4큰술)
- 계란 1개
- 달콤한 파프리카 15ml(1큰술)
- 지방 30ml(2큰술) (버터, 오일, Mycryo 코코아 버터)
- 베이컨 10조각, 아주 바삭바삭함
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
조린 양파
- 약간의 기름을 두른 뜨거운 팬에 양파를 넣고 4분간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이때 자주 저어줍니다. 마늘, 메이플 시럽, 소금, 후추, 그리고 약간의 물을 첨가합니다. 중불로 10분간 또는 완전히 증발할 때까지 요리합니다.
- 양파가 익었는지 확인하세요. 부드럽고 잘 익어야 합니다. 책
고기
- 이때, 그릇에 핸드 블렌더를 사용하여 양파, 마늘, 파슬리, 우유를 넣고 섞습니다.
- 다진 쇠고기, 빵가루, 계란, 소금, 파프리카를 넣고 주걱을 사용하여 모든 재료를 섞습니다.
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 두 손으로 미트볼을 만듭니다.
- 뜨거운 팬에 기름을 약간 두르고 미트볼을 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 베이킹 시트에 올려놓고 8분간 굽습니다.
- 원하는 양념과 야채(토마토, 샐러드, 어린순)를 추가하고, 약간 준비된 조림 양파를 얹어 미니 버거를 만들고, 그 위에 베이컨 ½ 조각을 얹어 맛있게 드세요.
