인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간 : 7~9분
재료
- 양고기 1조각, 지방을 제거하고 립 모양으로 자릅니다.
- 카레가루 5ml(1티스푼)
- 15ml(1큰술) 가루 커민 씨앗
- 갈색 설탕 10ml(2티스푼)
- 꿀 5ml(1티스푼)
- 라임 1개, 레몬 껍질과 주스
- 코코넛 밀크 250ml(1컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 중앙 선반에 놓고 그릴 모드로 예열합니다.
- 냄비에 카레, 커민, 황설탕, 꿀, 라임즙, 레몬 풍미를 넣고 끓입니다. 코코넛 밀크를 넣고 반으로 줄입니다. 양념을 확인하세요.
- 이때, 뜨거운 팬에 양고기 볶음을 양쪽 면을 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 준비한 혼합물을 찹에 묻힙니다.
- 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 다진 고기를 올려놓고 3분간 구워줍니다. 제공하다.
참고 : 이 요리법에서는 고기와 뼈의 지방을 제거하는 것이 중요합니다. 양고기를 좋아하지 않는 사람이라면 닭고기 큐브를 사용해도 되지만 조심해야 할 점은 조리 시간을 조절해야 한다는 것입니다. 양고기는 분홍색으로 먹어도 되고, 닭고기는 잘 익혀서 먹어야 합니다.
