인분: 4인분
준비시간: 30분
조리시간: 30분
재료
- 퀘벡산 다진 칠면조 고기 454g(1파운드)
- 양파 1개, 다진 것
- 프로방스 허브 믹스 15ml(1큰술)
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 35% 크림 75ml(5큰술)
- 5ml(1티스푼) 육두구 가루
- 통조림 밤 250ml(1컵), 으깬 것
- 버터로만 만든 퍼프 페이스트리 1장 (시중에서 구매)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 오븐 중앙에 선반을 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 올리브 오일을 넣고 고기, 양파, 프로방스 허브를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 마늘, 크림, 육두구, 밤, 소금, 후추를 넣고 2~3분 더 익힙니다.
- 작업대 위에 퍼프 페이스트리를 약 4'' x 4'' 크기의 사각형으로 자릅니다.
- 각 사각형에 준비한 혼합물을 펴 바르고 반죽을 삼각형으로 접습니다.
- 포크를 사용하여 가장자리를 서로 누릅니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 삼각형 모양의 빵을 배열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 25분 동안 굽습니다.
