미니 호가든 맥주햄 키쉬
수량: 12개 - 준비 시간: 10분 - 조리 시간: 45~50분
재료
- 계란 4개
- 우유 125ml(1/2컵)
- 35% 크림 125ml(1/2컵)
- 다진 파슬리 30ml(2큰술)
- 두께 1인치 햄 2조각
- 카놀라유 15ml(1큰술)
- 갈색 설탕 15ml(1큰술)
- 호가든 맥주 ½병
- 1개의 수제 또는 상점에서 구입한 쇼트크러스트 페이스트리
- 그뤼에르 치즈 125ml(1/2컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 가운데 선반을 180°C(350°F)로 예열합니다.
- 그릇에 계란, 우유, 크림, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 거품기로 섞습니다.
- 뜨거운 팬에 카놀라유를 두르고 햄 조각을 각 면을 3분씩 갈색이 될 때까지 볶습니다. 흑설탕을 뿌린 후 맥주로 모든 재료를 녹입니다. 건조될 때까지 줄인 후 식힙니다. 햄을 작은 입방체로 자릅니다.
- 미니 컵케이크 틀 크기의 둥근 쿠키 커터로 쇼트크러스트 페이스트리를 잘라냅니다. 틀에 반죽을 넣고 바닥에 둥글게 놓습니다. 그런 다음 햄을 펴서 준비한 혼합물을 채워 넣습니다. 강판 치즈를 얹습니다.
- 완전히 익을 때까지 30분 동안 굽습니다.
