인분: 4인분
준비시간: 5분
조리시간: 10분
재료
- 큰 양파 1개, 다진 것
- 버터 30ml(2큰술)
- 마드라스 카레 30ml(2큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 드라이 화이트 와인 125ml(1/2컵)
- 신선하고 깨끗이 씻은 홍합 2봉지
- 파슬리 ½ 묶음, 잎을 제거하고 다진 것
- 35% 크림 125ml(1/2컵)
- 4인분 튀긴 감자튀김
준비
- 냄비에 버터를 넣고 양파를 갈색이 될 때까지 볶습니다. 카레, 마늘, 화이트와인, 홍합을 넣습니다.
- 흔든 후, 뚜껑을 덮고 강한 불에서 7분간 조리합니다.
- 크림과 파슬리를 넣고 모두 섞습니다.
- 큰 그릇에 담아 감자튀김을 곁들여 제공하세요
