재료
- 사과소스 250ml(1컵)
- 레몬 ½개, 즙
- 125ml(1/2컵) 베셀 오리지널, 녹인 것
- 바닐라 추출물 15ml(1큰술)
- 소금 한 꼬집
- 설탕 125ml(½컵)
- 밀가루 250ml(1컵)
- 아몬드 가루 250ml(1컵)
- 베이킹파우더 15ml(1큰술)
- 베이킹 소다 8ml(1/2큰술)
- 강판한 당근 250ml(1컵)
- 블루베리 250ml(1컵)
- 우유 125ml(½컵)
- 계피가루 8ml(1/2큰술)
크리밍
- 125ml(1/2컵) 베셀
- 바닐라 추출물 15ml(1큰술)
- 500ml(2컵)의 아이싱 설탕
- 필요에 따라 물 15ml(1큰술)
- 소금 한 꼬집
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 180°C(350°F)로 예열합니다.
- 그릇에 사과소스, 레몬즙, 베셀, 바닐라 추출물, 소금, 우유, 설탕, 아몬드 가루를 넣고 섞습니다.
- 밀가루, 베이킹파우더, 계피, 베이킹소다를 넣고 저어줍니다.
- 밀가루를 조금씩 더하면서 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
- 강판한 당근과 블루베리를 추가하세요
- 컵케이크 페이퍼를 깔아둔 머핀 팬에 나누어 담습니다.
- 크기에 따라 20~25분 동안 굽습니다.
- 그릇에 크리밍 재료를 섞어서 식힌 후 따로 보관합니다.
- 컵케이크가 식으면 프로스팅으로 장식하세요.
