인도 나초

인도식 나초

인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 약 40분

재료

• 퀘벡 돼지고기 450g(1파운드), 다진 고기
• 30ml(2큰술) 크노르 인도식 육수
• 꿀 15ml(1큰술)
• 코코넛 밀크 250ml(1컵)
• 병아리콩 250ml(1컵)
• 250ml(1컵) 붉은 양파, 얇게 썬 것
• 할라피뇨 8개, 반으로 자르고 껍질과 씨앗을 제거했습니다.
• 시금치 잎 1리터(4컵)
• 올리브 오일 90ml(6큰술)
• 체리토마토 250ml(1컵), 반으로 자름
• 나초 2~3L(8~12컵)
• 올리브 오일 60ml(4큰술)

충전물

• 500ml(2컵) 강판 체다 치즈
• 고수 잎 몇 개, 다진 것

준비

1. 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
2. 뜨거운 팬에 약간의 기름을 두르고 돼지고기를 3~4분간 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 크노르 인디언 맛 국물을 넣고 꿀과 코코넛 밀크를 넣은 후 5분간 졸입니다.
4. 시금치를 넣고 1분간 더 끓입니다. 양념을 확인하세요.
5. 이때 그릇에 병아리콩, 붉은 양파, 할라피뇨, 남은 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
6. 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 모든 재료를 펴서 놓고 30분 동안 굽습니다.
7. 오븐을 브로일 모드로 전환하세요.
8. 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 나초, 준비된 다진 돼지고기, 강판 치즈, 구운 야채, 반으로 자른 토마토를 펴서 5분간 구워줍니다.
9. 서빙할 때 위에 고수를 뿌립니다.