친구나 가족과 함께 즐기는 캐주얼한 식사에 딱 맞는 맛있는 나초스 세트 레시피를 즐겨보세요. 바삭바삭한 옥수수칩 위에 맛있는 다진 쇠고기, 검은콩, 녹인 치즈, 사워크림, 과카몰리, 수제 살사를 얹은 요리입니다. 한 입마다 텍스멕스 풍미가 폭발합니다!
인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간: 20분
재료
- 퀘벡 다진 돼지고기 250ml(1컵)
- 퀘벡 다진 소고기 250ml(1컵)
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 250ml(1컵) 다진 붉은 양파
- 250ml(1컵)의 콩을 헹구고 물기를 뺀다
- 250ml(1컵) 통옥수수 알갱이
- 다진 붉은 고추 250ml(1컵)
- 500~750ml(2~3컵)의 텍스멕스 치즈 강판
- 125ml(1/2컵) 할라피뇨, 다진 것
- 체리토마토 250ml(1컵), 반으로 자름
- 250ml(1컵) 녹색 올리브, 슬라이스
- 으깬 아보카도 250ml(1컵)
- 토르티야 한 봉지
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 다진 고기를 기름에 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
- 양파, 콩, 옥수수, 고추, 소금, 후추를 넣고 5분 더 끓입니다.
- 실리콘 매트를 덮은 베이킹 시트에 토르티야 한 겹을 올리고 그 위에 고기 혼합물을 약간 펴 바르고, 그 위에 치즈 1/3을 얹은 다음, 토르티야를 한 겹 더 얹고 그 위에 나머지 고기 혼합물, 할라피뇨, 토마토, 올리브, 남은 치즈를 펴서 10분간 굽습니다. 그런 다음 그릴 아래에 놓아 윗부분을 살짝 갈색이 나게 합니다.
- 서빙하기 전에 아보카도 퓨레를 약간 뿌립니다.
