향신료를 곁들인 캐러멜라이즈드 견과류
수량: 3컵
준비시간: 5분 – 조리시간: 10~15분
재료
- 호두 750ml(3컵)
- 달걀 흰자 3개
- 설탕 125ml(1컵)
- 30ml(2큰술) 향신료 (취향에 따라)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 220°C(425°F)로 예열합니다.
- 믹서기에 달걀 흰자를 넣고 거품기를 사용하여 딱딱해질 때까지 휘젓습니다. 딱딱해지면 설탕을 첨가합니다.
- 그릇에 견과류와 풀어 놓은 달걀 흰자를 넣고, 원하는 향신료를 넣습니다.
- 실리콘 매트를 덮은 베이킹 시트에 혼합물을 펴서 오븐에 넣고 캐러멜화될 때까지 기다립니다. 고르게 캐러멜화하려면 요리하는 동안 혼합물을 몇 번 저어주세요.
향신료 혼합 옵션:
- 달콤한 훈제 파프리카, 카이엔 고추, 소금 및 후추
- 가루 커민, 가루 고수, 파프리카, 소금, 후추
- 다진 타임과 로즈마리, 마늘가루, 소금, 후추
- 마른 겨자, 타임, 소금, 후추
- 에스펠렛 후추, 레몬껍질, 소금, 후추
- 등
