매운 국수
인분: 4인분 – 준비 및 조리 시간: 약 15분
재료
- 핫 소스(Sambal Oelek 또는 Shriracha) 15ml(1큰술)
- 참깨 15ml(1큰술)
- 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
- 카놀라유 120ml(8큰술)
- 간장 30ml(2큰술)
- 땅콩버터 30ml(2큰술)
- 설탕 15ml(1큰술)
- 쌀 또는 흰 식초 30ml(2큰술)
- 아시아식 밀 국수 4인분(라면 또는 기타)
- 다진 파 90ml(6큰술)
- 으깬 땅콩 60ml(4큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
충전물
- 450g(1파운드) 다진 쇠고기 또는 돼지고기
- 붉은 고추 2개, 썰어서
- 참기름 45ml(3큰술)
준비
- 그릇에 매운 소스, 참깨, 마늘을 넣고 섞습니다.
- 팬에 기름을 두르고 가열한 후, 준비된 혼합물 위에 뜨거운 기름을 붓습니다.
- 간장, 땅콩버터, 설탕, 식초, 국수 삶은 물 한 국자를 넣고 섞습니다.
- 익힌 국수를 넣고 섞는다.
- 뜨거운 팬에 참기름을 두르고 고기와 고추를 갈색이 될 때까지 5분간 볶습니다.
- 국수에 고기 혼합물, 파, 으깬 땅콩을 넣습니다.
