준비 시간: 10분
조리시간: 15분
인분: 2~3인분
재료
- 투피 햄 200g을 작은 입방체로 자릅니다.
- 사과 주스 250ml(1컵)
- 노란 겨자 15ml(1큰술)
- 계란 6개
- 작은 양파 1개, 다진 것
- 녹색고추 1/2개, 다진 것
- 체리토마토 8개, 반으로 자름
- 파마산 치즈 30ml(2큰술) (선택사항)
- 아루굴라 한 줌 (선택 사항)
- 버터 또는 오일 15ml(1큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 뜨거운 팬에 버터나 기름을 약간 넣고 햄이 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 사과 주스와 노란 겨자를 넣고 약한 불로 8~10분간 카라멜화시킵니다. 예약하려면.
- 양파와 고추를 약간의 기름에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 계란을 풀어 소금과 후추로 간을 한 후, 야채와 함께 팬에 붓습니다. 중불로 끓이되, 저어주지 마세요.
- 캐러멜화된 햄과 반으로 자른 체리토마토를 오믈렛에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 3~4분간 요리하여 계란이 원하는 질감이 될 때까지 조리합니다.
- 서빙하기 전에 아루굴라와 파마산 치즈를 뿌려 맛을 냅니다.
