인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간 : 10~15분
재료
- 계란 6개
- 우유 125ml(1/2컵)
- 다진 파 60ml(4큰술)
- 파마산 치즈 125ml(1/2컵)
- 사워크림 125ml(1/2컵)
- 훈제 연어 8조각
- 250ml(1컵) 아루굴라
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 오븐 중앙에 선반을 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 그릇에 계란, 우유, 파, 소금, 후추를 넣고 거품기로 섞습니다.
- 실리콘 매트나 양피지를 깐 베이킹 시트에 혼합물을 붓고 오믈렛이 완전히 익을 때까지 10~15분 동안 굽습니다.
- 식히세요. 양념을 확인하세요.
- 오믈렛 위에 파마산 치즈, 사워크림, 연어, 아루굴라를 얹습니다.
- 오믈렛을 말아서 예쁜 롤빵 모양을 만듭니다.
- 일정한 간격으로 나무꼬치를 꽂은 후 오믈렛을 조각으로 자릅니다.
- 신선한 허브나 마이크로그린을 곁들여 드세요.
