인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간 : 12~15분
재료
- 퀘벡 소고기 행거 스테이크 4인분
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 양파 2개, 얇게 썬 것
- 붉은 고추 2개, 조각으로 자른다
- 다진 마늘 2쪽
- 생강 30ml(2큰술), 다진 것
- 카레가루 45ml(3큰술)
- 코코넛 밀크 250ml(1컵)
- 메이플 시럽 30ml(2큰술)
- 고수 잎 60ml(4큰술), 다진 것
- 매운 소스 15ml(1큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 고기에 소금과 후추를 뿌립니다.
- 뜨거운 팬에 올리브 오일을 두르고 고기를 각 면을 2분씩 갈색이 될 때까지 볶습니다. 꺼내서 접시에 담아 둡니다.
- 같은 뜨거운 팬에 양파와 고추를 2~3분간 볶습니다.
- 마늘, 생강, 카레, 매운 소스, 메이플 시럽을 넣습니다.
- 코코넛 밀크와 고기를 넣고 중불에서 5분간 끓이면서, 중간에 고기를 뒤집어줍니다.
- 고수를 뿌려 밥과 함께 제공합니다.
