지중해식 미트로프
준비: 10분
조리시간: 60분
인분: 6인분
재료
- 2.2파운드 퀘벡산 살코기 다진 돼지고기 1kg
- 1 양파, 다진 것
- 빵가루 1컵 또는 통밀빵 2조각(부순 것): 250ml
- 계란 1개, 풀어 놓음
- 1/2컵 시중에서 판매하는 말린 토마토 비네그레트: 125ml
- 검은색 또는 녹색 올리브 슬라이스 1/2컵: 125ml
- 프로볼로네 치즈 또는 모짜렐라 치즈 1/2컵: 125ml
- 방앗간의 소금과 후추: 맛보기
준비
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다. 양피지를 직사각형으로 잘라서 빵틀의 바닥과 측면을 덮습니다.
- 모든 재료를 섞고 넉넉히 양념합니다.
- 반죽을 빵틀에 눌러 넣고 뚜껑을 열어둔 채 1시간 동안 굽습니다.
- 15분 정도 놓아둔 후 썰어 밥과 제철 야채와 함께 제공합니다.
변종
이 돼지고기 요리는 작은 미트볼이나 버거용 패티 형태로 요리할 수 있습니다.
