인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간: 30분
재료
미트 로프
- 익힌 밥 125ml(1/2컵)
- 200g(7온스) 쇠고기
- 퀘벡산 돼지고기 200g(7온스)
- 계란 1개
- 몬트리올 스테이크 향신료 믹스 15ml(1큰술)
- 꿀 15ml(1큰술)
- 15ml(1큰술) 양 고추냉이
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
- Qs 구운 빵
토마토 스튜
- 양파 1개, 다진 것
- 올리브 오일 45ml(3큰술)
- 할라피뇨 2개, 다진 것
- 온실 토마토 4개, 다진 것
- 125ml(1/2컵) 쇠고기 육수
- 다진 마늘 2쪽
- 꿀 30ml(2큰술)
- 식초 60ml(4큰술)
- 프로방스 허브 믹스 5ml(1티스푼)
- 파마산 치즈 125ml(1/2컵), 작은 입방체로 자름
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 그릇에 쌀, 소고기, 돼지고기, 계란, 스테이크 향신료, 꿀, 양 고추냉이, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 이때, 혼합물을 4개의 작은 그라탕 접시나 개별 캐서롤에 나누어 담고 오븐에서 30분 동안 굽습니다.
- 이때, 팬에 기름을 두르고 양파를 2~3분간 볶습니다.
- 할라피뇨, 토마토, 국물, 마늘, 꿀, 식초, 프로방스 허브를 넣고 중불에서 15분간 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 캐서롤 위에 토마토 스튜와 파마산 치즈 큐브를 얹습니다.
- 토스트와 함께 제공하세요.
