인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간 : 약 20분
재료
- 파니니 빵 4개
- 프로슈토 디 산 다니엘레 16~24조각
- 부팔라 모짜렐라 1개
- 가지 8조각, 구운 것
구운 가지
- 가지 8조각
- 올리브 오일 90ml(6큰술)
- 프로방스 허브 믹스 5ml(1티스푼)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
페스토
- 1 l (4컵) 아루굴라
- 그라나 파다노 치즈 125ml(1/2컵)를 갈아서
- 다진 마늘 1쪽
- 125ml(1/2컵) 피칸, 구운 것
- 올리브 오일 125ml(1/2컵)
- 발사믹 식초(백식초 또는 적식초) 30ml(2큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 220°C(425°F)로 예열합니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 가지 조각을 펴 놓고 올리브 오일을 듬뿍 바르고 소금과 후추로 간을 한 다음, 프로방스 허브를 뿌린 후 가지 조각이 가볍게 구워지고 잘 구워질 때까지 약 20분 동안 굽습니다. 예약하려면.
- 키가 큰 용기에 핸드 블렌더를 사용하여 아루굴라, 치즈, 마늘, 피칸, 올리브 오일, 식초, 소금, 후추를 넣고 퓌레를 만듭니다. 양념을 확인하세요. 예약하려면.
- 각 빵의 한쪽을 반으로 갈라 준비한 페스토를 채우고, 얇게 썬 모짜렐라 치즈, 가지, 산다니엘레 햄을 펴 바르고 닫습니다.
- 뜨거운 팬에 빵을 넣고 각 면을 5분씩 굽습니다. 팬에 파니니를 넣고 주걱이나 다른 팬을 사용하여 부수는 것을 잊지 마세요. (전기 그릴을 사용하면 됩니다).
