훈제 고기를 넣은 감자

재료

• 껍질을 벗기지 않은 큰 감자 4개
• 500ml(2컵) 굵게 다진 훈제육
• 라클렛 치즈 8조각
• 버터 또는 사워크림 30ml(2큰술)
• 15ml(1큰술) 순한 머스타드
• 취향에 따라 튀긴 양파
• 소금과 후추를 넣어 맛을 냄

준비

1. 오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다.
2. 감자를 각각 알루미늄 호일에 싸서 약 1시간 동안 부드러워질 때까지 굽습니다.
3. 감자를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 세로로 반으로 자릅니다. 숟가락을 사용하여 각 감자 중앙에서 살을 조심스럽게 퍼내고 모양을 유지하기 위한 테두리를 남겨둡니다.
4. 그릇에 감자살, 훈제육 절반, 치즈 4조각, 버터 또는 사워크림, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
5. 속을 파낸 감자에 이 혼합물을 채우고 남은 치즈 조각을 그 위에 올려놓습니다.
6. 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 감자를 놓고 치즈가 녹아 황금색이 될 때까지 오븐에서 갈색이 될 때까지 굽습니다.
7. 이때, 남은 훈제고기를 팬이나 전자레인지에 다시 데웁니다.
8. 오븐에서 감자를 꺼냅니다.
9. 감자를 채운 후, 훈제 고기와 달콤한 머스타드를 뿌리고 튀긴 양파를 약간 얹습니다. 감자를 채운 후, 훈제 고기와 달콤한 머스타드를 뿌리고 튀긴 양파를 약간 얹습니다.
10. 즉시 제공하세요.

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