신선한 파스타

재료

• 다용도 밀가루 250g(1 3/4컵)
• 계란 2개
• 올리브 오일 30ml(2큰술)
• 물 30ml(2큰술) (필요한 경우)
• 소금 한 꼬집

준비

1. 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다.
2. 계란과 올리브 오일을 첨가합니다.
3. 포크나 손으로 섞어서 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
4. 반죽이 너무 건조하다면 물을 조금 더 첨가하세요.
5. 부드럽고 유연한 반죽이 될 때까지 몇 분간 손으로 반죽하세요.
6. 밀대나 파스타 머신으로 펴기 전에 30분 정도 쉬게 두세요.