인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간 : 20~25분
재료
- 단단한 두부 1 블록
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 양파 1개, 잘게 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 프로방스 허브 믹스 15ml(1큰술)
- 설탕 15ml(1큰술)
- 화이트 발사믹 식초 15ml(1큰술)
- 간장 30ml(2큰술)
- 몬트리올 스테이크 향신료 믹스 15ml(1큰술)
- 250ml(1컵) 통옥수수 알갱이
- 250ml(1컵) 크리미 콘
- 으깬 감자 1L(4컵)
- Qs 케첩
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 푸드 프로세서를 사용하여 두부를 조각으로 부순다.
- 뜨거운 팬에 올리브 오일을 넣고 두부를 2~3분간 볶습니다.
- 양파, 마늘, 프로방스 허브, 설탕을 넣고 3~4분간 더 끓입니다.
- 발사믹 식초, 간장, 스테이크 향신료를 첨가합니다. 양념을 확인하세요.
- 그릇에 옥수수 알갱이와 크림 옥수수를 섞습니다.
- 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 두부를 쿠키 틀로 나누어 놓고, 그 위에 옥수수 혼합물과 으깬 감자를 놓고 15~20분 동안 굽습니다.
- 틀에서 꺼내 케첩을 곁들여 제공합니다.
