투명 페이스트
- 밀가루 250ml(1컵)
- 소금 한 꼬집
- 끓는 물 250ml(1컵)
- 카놀라유 15ml(1큰술)
- 옥수수 또는 감자 전분 15ml(1큰술)
준비
- 그릇에 나무 숟가락이나 주걱을 사용하여 밀가루, 소금, 끓는 물을 섞습니다.
- 그런 다음 기름을 첨가합니다.
- 전분을 뿌린 작업대 위에 반죽을 올려놓고 몇 분간 반죽하여 새틴 같은 질감이 될 때까지 반죽합니다.
- 얇은 소시지를 만들어 작은 공 모양으로 만듭니다.
- 작업대 위에 롤링핀을 사용하여 반죽을 납작하게 펴고 새우 속을 채웁니다.
- 몇 분간 쪄줍니다.
