알프레도 파스타와 볶은 야채
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 요리 시간: 약 60분
재료
- 알덴테로 조리한 탈리아텔레 또는 페투치네 4인분
- 크노르 농축 야채 스톡 30ml(2큰술)
- 마늘 1개
- 올리브 오일 30ml(2큰술)
- 500ml(2컵) 15% 쿠킹크림
- 파마산 치즈 125ml(1/2컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
볶은 야채
- 양파 1개, 다진 것
- 250ml(1컵) 붉은 피망, 잘게 썬 것
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 냉동 완두콩 250ml(1컵)
- 화이트 발사믹 식초 60ml(4큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 180°C(350°F)로 예열합니다.
- 칼을 사용하여 마늘 머리의 윗부분을 다듬습니다.
- 마늘에 올리브 오일을 붓고, 알루미늄 호일에 싸서 오븐용 그릇에 담아 45분간 굽습니다.
- 마늘 껍질을 벗겨 따로 보관하세요.
- 뜨거운 팬에 크림, 구운 마늘 3쪽, 크노르 농축 야채 스톡을 넣고 몇 분간 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 익힌 파스타와 파마산 치즈를 넣고 준비한 소스를 바릅니다.
- 다른 뜨거운 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 양파와 고추를 2~3분간 볶습니다.
- 완두콩과 발사믹 식초를 넣고 2분간 더 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 접시에 파스타를 얹고 볶은 야채를 얹습니다.
