4월 콘월 치킨 파스타
인분: 4인분 – 준비 시간: 20분 – 요리 시간: 약 65분재료
- 콘월산 닭 1마리, 반으로 자름
- 얇게 썬 붉은 양파 2개
- 붉은 고추 2개, 잘게 썬 것
- 다진 마늘 3쪽
- 메이플 시럽 30ml(2큰술)
- 닭고기 육수 375ml(1 1/2컵)
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 프로방스 허브 믹스 15ml(1큰술)
- 35% 쿠킹크림 125ml(1/2컵)
- 알덴테로 조리한 파스타 4인분
- 완두콩 새싹 250ml(1컵)
- 케일 새싹 250ml(1컵)
- 바질 잎 12개, 다진 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 오븐 중앙에 선반을 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 로스팅 팬에 양파, 고추, 마늘, 메이플 시럽, 국물을 넣습니다.
- 닭고기를 살코기 쪽을 위로 놓고, 닭고기에 올리브 오일을 약간 두르고, 프로방스 허브, 소금, 후추를 뿌린 후 오븐에서 45~60분 동안 구워 내부 조리 온도가 82°C에 도달할 때까지 굽습니다.
- 닭고기를 로스팅 팬에서 꺼내 껍질을 벗기고 살을 찢어줍니다.
- 로스팅 팬에 찢어진 고기를 다시 넣고, 크림을 첨가한 후 모든 재료를 함께 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 익힌 파스타, 완두콩과 케일 싹, 바질을 넣고 섞습니다.
