볶은 라피니 파스타
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 조리 시간: 약 15분
재료
- 라피니 식물 2개
- 펜네 4인분
- 다진 호두 125ml(½컵)
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 레몬 1개, 즙
- 다진 마늘 2쪽
- 파마산 치즈 60~90ml(4~6큰술)
- 파 ½ 묶음, 다진 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 끓는 소금물에 라피니를 넣고 4분간 끓입니다. 그런 다음 물기를 빼세요.
- 끓는 물에 파스타를 넣고 제조사의 지침에 따라 삶습니다.
- 이때 라피니를 거칠게 다진다.
- 뜨거운 팬에 올리브 오일을 넣고 호두를 1분간 볶습니다. 그런 다음 라피니, 레몬즙, 마늘을 넣고 3분간 더 끓입니다.
- 파스타를 추가합니다. 양념을 확인하세요.
- 치즈와 파를 뿌립니다.
